Nos entremets glacés artisanaux
Nos entremets glacés individuels sont élaborés à partir de nos crèmes glacées, nos sorbets plein fruit et de préparations pâtissières fabriquées dans notre atelier
La Coque de coco
Sorbet plein fruit coco servi dans une véritable demi-coque de noix de coco surmonté de noix de coco râpée grillée
Le Mister
Crème glacée vanille bourbon avec un coeur de meringue, enrobée de caramel et de pralines
Le Miss Coco
Crème glacée à la noix de coco au coeur crème glacée chocolat enrobée de noix de coco râpée et de paillettes de chocolat
Le Mont Fuji
Crème glacée au thé vert Matcha du japon surmontée d'une pointe de purée de haricot rouge
Le Panier créole
Timbale de crème glacée vanille, rhum, raisins
Le Soufflé Royal
Soufflé glacé à l'alcool Mei Kuei Lu décoré de pralines servi dans un ramequin en terre cuite
Le Soufflé Grand Marnier
Soufflé glacé à l'alcool Grand Marnier décoré d'écorces d'orange confites servi dans un ramequin en terre cuite
L'Ananas Givré
Sorbet plein fruit Ananas dans un quart de coque d'ananas
Les Mochi glacés
Crème glacée ou sorbet plein fruit enrobés de pâte de farine de riz gluant. Parfums disponibles : sésame noir, thé vert matcha, haricot rouge ou mangue
Le Tartufo
Crème glacée chocolat, coeur crème glacée noix de coco enrobée de cacao en poudre
Les Macarons glacés
Coques de macarons garnies de nos crèmes glacées ou sorbets. Parfums disponibles : framboise, pistache, thé vert matcha.
Autres parfums disponibles sur commande.
Le Mango
Crème glacée noix de coco insert sorbet plein fruit mangue enrobée de coco râpé et de coulis de mangue
Le Framboisier
Crème glacée vanille bourbon insert sorbet plein fruit framboise décorée de coulis de framboise
Le Rocher
Crème glacée chocolat-noisette enrobé de chocolat craquant et pralines
Le Cheese Cake
Crème glacée au fromage blanc sur un biscuit spéculoos décorée de coulis de framboise
